お料理

一本釣り天然関アジ姿造り

税込 1980円（税込）

豊後水道の激しい潮流にもまれて育った関アジは、引き締まった身と上品な脂、噛むほど広がる濃厚な旨みが魅力。一口食べればわかる別格の美味しさです。鮮度抜群の姿造りでご提供。本日限定入荷・数量限定のため売り切れ次第終了となります。ぜひこの機会にご賞味ください。

極上桜肉五種盛り　1人前

税込 1089円（税込）

熊本・信州直送の桜肉を贅沢に盛り合わせ。
赤身・コウネ・ロースト・馬タンなど、五種の旨さを一度に楽しめる特別な一皿。
半解凍のルイベで味わうことで、
シャリっと、とろける桜肉本来の旨みが広がります。
今日は少し贅沢に。桜肉で、いい夜を。

旬の御造り４点盛り　(1人前)　

1749円（税込）

今日一番の鮮魚を厳選し、季節感あふれる４種を美しく盛り込んだ贅沢なお造り盛り合わせ。
産地や鮮度にこだわり、素材の旨みを最大限に引き出す切り付けと盛り付けでご提供します。

大麦牛タタキ(1人前)

1089円（税込）

国際的な審査会において、優秀味覚賞を受賞した大麦中。
大麦を中心とした穀物飼料で育ち、僕らかく赤身とサシが適度にバランスのとれた肉が特徴です。
その大麦牛を使用した自家製の炭火牛タタキをぜひ召し上がれ。

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