期間限定「4/3より販売開始♪近江牛100％使用。博多のソウルフード！近江牛の鉄板焼肉！」 @守山/居酒屋/ビアホール/郷土料理/もつ鍋/焼鳥/ごきげんえびす 守山駅前店/
守山駅から1分、YEBISU公認店！YEBISUビール6種と九州のうまかもんが目白押し！
“新学期に向けてなにかと忙しい時期ですね。
皆さまいかがお過ごしでしょうか。”
“滋賀名産の「近江牛」を贅沢に楽しむ逸品です。
通常の焼肉とは異なり、鉄板焼肉は特別な商品です。肉とキャベツを食べやすい大きさにカットし、刻んだニンニクと塩のみでシンプルに調理し、アツアツの鉄板で提供されます。
このシンプルな調理法だからこそ、肉の旨味と脂、野菜の甘味が絶妙に混ざり合った味を存分に楽しむことができます。近江牛は他の和牛よりも脂の溶ける温度が低く、しつこさが少ないのが特徴です。この料理では、近江牛の牛すじと牛バラをミックスして使用しており、近江牛のスジは火を通しても硬くなりすぎず、食感が料理のアクセントとなっています。
さらに、冷めても味が落ちることなく、むしろ味がよりキャベツに絡んで美味しくなるという特徴もあります。お肉の脂を堪能しつつ、時折ビールやハイボールで爽快感を味わいながら、箸もお酒も進むことでしょう！”
スタッフ一同、お会いできるのを楽しみにしております。
住所 ：滋賀県守山市勝部1-1-17 cocotto MORIYAMA2F
営業時間：17:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30）
定休日 ：なし
▼オフィシャルHP
https://gokigen-moriyama.com/
▼ご予約はコチラ！
https://www.hotpepper.jp/strJ001177231/yoyaku/hpds
